Festa do Pinhão

Na semana passada aproveitei o feriado para ir conhecer a cidade de Cunha e a Festa do Pinhão, que acontece lá todo ano.
Cunha fica 235 km de São Paulo e é a maior cidade do interior de São Paulo em território. Como é uma cidade pequena e do interior, tudo acontece em volta da praça. Exatamente onde também aconteceria a festa do Pinhão.
Em todos os locais da cidade você encontra produtos feitos com pinhão. No café da manhã do hotel também tinha bolinho de pinhão. Fui até o Mercado Municipal da cidade, que era bem pequeno, apenas com uns 6 boxes. E dale pinhão.

Seguem as fotos e delícias de Cunha!

                                                              Mercado Público

                                                Um box do Mercado Público cheio de pinhões
                 

                         Chopp artesanal produzido em Cunha e conserva de pinhão

                                                       Cardápio de uma das barracas

                                         Creme de pinhão com calabresa

                                             Nhoque de pinhão com molho bolonhesa

                                                     Uma igreja da cidade

                                                     Barraca da festinha

                                  Até pizza com pinhão eles fazem lá

Receita: Pudim de milho com calda de canela

Ingredientes 1 lata de milho 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 colher de sopa de farinha de trigo 3 ovos 4 colheres de sopa de açucar 1 colher de chá de canela Modo de fazer Junte a lata de milho, o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a colher de farinha e bata tudo no liquidificador. Para a calda, coloque o açucar e a canela na panela e deixe virar um caramelo. Despeje o caramelo na forma e depois o creme. Coloque no forno em banho maria por 1 hora + ou - 160 graus

Que tal um pãozinho de queijo provolone nesse friozinho?

Receita fácil e rápida.


Receita

Pão de queijo provolone

Ingredientes

• 140 g de polvilho azedo
• 60 g de polvilho doce
• 4 g de sal
• 30 g de óleo
• 1 L de leite
• 1 ovo
• 100 g de queijo meia cura
• 80 g de queijo parmesão

Modo de preparo Em um bowl, coloque os polvilhos e o sal. Numa panela coloque o óleo e o azeite e deixe ferver. Retire do fogo e coloque o líquido sobre a mistura dos ingredientes secos do bowl. Bata até esfriar totalmente a massa. Adicione os ovos e acrescente a mistura dos dois queijos. Faça bolas de cerca de 50 g e achate para parecer um mini-pão de hambúrguer. Leve ao forno pré-aquecido a 180^o C por aproximadamente 15 minutos e reserve.

A Tangerine recebeu a visita do Henrique Fogaça do Sal.

Preparamos um nhoque de batata doce e ele fez um ragu de javali.

Uma delícia!!!

Faça o seu evento na Tangerine ou leve a Tangerine para a sua casa.

Contatos através do e-mail tangerineoriginal@gmail.com

                                          O Espaço!

Teste tragico 1

Foda quando voce pensa algo incrivel e quando vai executar fica ruim.

Foi o caso desse risoto de queijo brie na cestinha de parmesao com crocante de presunto parma e rucula.

Dessa vez nao deu certo, mas a ideia e boa.

Sou brasileira e nao desisto nunca!!!!!

Vou testar denovo e posto com a receita!!!!

Chicha morada

Chicha morada é um suco tradicional peruano.

Lá na região andina existem cerca de 35 tipos de milho de várias cores.

Esse aí eu comprei aqui na feira boliviana, que acontece as domingos no bairro do Pari.

Lá eles também vendem esse suco em pó, no saquinho.

Esse milho é muito diferente por causa da cor, ele é bem pretinho por fora e branquinho por dentro e é usado para fazer esse suco.

O milho é fervido com canela em pau, cravo e casca de maça ou abacaxi (ou os dois) por 20 minutos.

Após fervido é só colocar suco de limão, as frutas picadinhas, açucar a gosto e colocar pra gelar.